Tabla de Métodos de Separación

Método	Separa a las mezclas	Procedimiento	Características
Decantación	Heterogéneas, solo los líquidos de 2 o más faces liquidas, fase sólida y liquida	Se utiliza el embudo de decantación, las sustancias más densas quedan en el fondo, después se abre la llave las veces que sean necesarias para separar a los líquidos que se tengan.	Solo separa a las mezclas con componentes de fases liquidas, por medio de la diferencia de densidades.
Evaporación	Homogénea en fase liquida.	En la mezcla liquida con uno o más  sólidos solubles, se coloca el mechero proporcionando calor, y el agua cambia de estado de líquido a gaseoso.	Separa a los componentes más volátiles, la intensidad del vapor depende de varios factores como son la temperatura, la superficie de contacto.
Filtración	Heterogéneas dos fases sólida y liquida.	Se utiliza papel filtro, coladeras o papel poroso, se filtra la fase solida quedando la fase liquida libre de cualquier sólido.	Separa los componentes dependiendo del tamaño de las partículas, por ejemplo arena con piedras, agua y aserrín.
Destilación	Homogéneas fase liquida se separa por medio del calor (solo faces liquidas).	Se separan aplicando con el mechero calor, al ser transformado en vapor pasa por una manguera que está en agua fría, y cuando el vapor pasa por el agua fría esta se transforma en líquido.	Separa sustancias orgánicas a un punto de ebullición.
Cromatografía	Homogéneas en la purificación de compuestos en fase liquida.	Es un método físico de separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla en dos fases inmiscibles una fija o estacionaria y otra móvil , se disuelve en una fase móvil que puede ser liquida o gaseosa, la fase móvil pasa por la fase estacionaria , los componentes se separan de tal forma que se distribuyen en la fase móvil y en la estacionaria	Depende de las diferentes fuerzas de absorción

Practica 2 Métodos de separación

Practica 2 Métodos de Separación 

Mezcla Heterogénea ( 6 componentes)

3 Fases solidas

2 Fases liquidas 

¿Será posible  separar una mezcla de 5 fases ( 3 solidas y 2 liquidas ), con 6 componentes ?

Esta mezcla contiene:
- Agua   
-Aceite   
- Arroz    
- Lentejas
- Azufre  
- Sal     

Primero le agregaremos la sal en el agua 


Después las entejas y el arroz

Después el azufre y por ultimo el aceite 

Para separar esta mezcla utilizaremos el método de separación de  filtración, para así poder separar el arroz, las lentejas, y el azufre 

Después ya obtenidas las fases liquidas libres de sólidos , podemos separarlos por medio del método de separación de decantacion , para realizar esto utilizaremos el embudo de decantación 

   

una vez obtenidas las fases liquidas separadas , podremos utilizar el método de separación de destilación, este método de separación nos ayudara a separar la sustancia solida soluble ( sal) , lo mismo haremos con el aceite.

En el termómetro se  registraron las siguientes temperaturas del vapor  : 18º, 32º, 64º , 85º, 95º, 95º, 95º

La conclusión de esta hipótesis es que si es posible separar una mezcla heterogénea de 5 fases (3 fases solidas, 2 liquidas) , con 6 componentes , esto es posible gracias a que hemos aplicado los métodos de separación correctos y adecuados para esta mezcla.

PARTES DEL MÉTODO EXPERIMENTAL

1. Planteamiento de un problema : Situación que nos va a conducir al diseño de una estrategia para su solución . Esta se puede platear en forma de problemática o de pregunta y deberá orientar el trabajo experimental .

2. Planteamiento de la hipótesis: es una posible respuesta a la solución del problema resolver es decir , el cuestiona miento que nos hacemos en resolución a un hecho. La hipótesis es una suposición tentativa acerca de algo que puede ser falso o verdadero y trata de dar explicación a los hechos y causas de los cambios observados. La hipótesis es una explicación preliminar que se comprueba o se rechaza una vez realizada su experimentación .

3. La experimentación : Formular una hipótesis permite a los científicos seguir al siguiente paso que es el experimento .Este es un conjunto de observaciones controladas que ponen a prueba la hipótesis, Implica la reproducción de un hecho bajo las condiciones en que se lleva acabo . Estas condiciones se llaman variables .Una variable es una cantidad o condición que puede tener mas de un valor. Supongamos que en la clase de quimica se te pide diseñar un experimento para comprobar la hipótesis de que la sol de cocina se disuelve mas rápido en agua caliente que a temperatura ambiente (20ºC) , ya que la condición que se deberá cambiar durante el experimento es la temperatura, esta es una variable independiente . Tu equipo de trabajo determina que una cierta cantidad de sal (ejemplo 2 gramos ) se disuelve completamente en un minuto a una temperatura de 40Cº, pero que la misma cantidad de sal se disuelve solo después de 3 minutos a 20ºC , la conclusión del experimento es que "la temperatura afecta la velocidad con que se disuelve la sal ". Esta velocidad se denomina variable dependiente porque su valor cambia como respuesta a un cambio de valor de la variable independiente en este experimento podría variar otros factores, por ejemplo, la cantidad de sal que se trata de disolver , la cantidad de agua que uses o el revolver .

Pero el experimento se deberá hacer de manera que estas condiciones (variables) se mantengan iguales para cada valor de la temperatura o no podrás establecer que causo los resultados. 

En un experimento bien planeado la variable independiente deberá ser la única condición que afecte el resultado, por lo que la cantidad de sal , la cantidad de agua  el acto de revolver deberán ser constantes , para cada valor de temperatura. 

Una contante es un factor que no se puede cambiar durante el experimento , en muchos experimentos es valioso tener un control es decir, un referente para hacer comparaciones . En el experimento anterior, el control es agua a temperatura ambiente. La velocidad de disolución a 40ºC se compara con la velocidad de 20ºC.

4. La observación implica fijar y cuidadosamente nuestra atención, con el fin de recopilar información, por lo que es necesario aprender a observar con cuidado y con un fin determinado. Con frecuencia, las primeras observaciones el el laboratorio, son datos cualitativos: información que describe color, olor, forma, o alguna otra característica física.

No obstante los químicos reúnen otro tipo de datos por ejemplo, pueden medir temperatura, presión, volumen, cantidad de substancia formada o que cantidad de esta se usa en una reacción. Esta información numérica se conoce como datos cuantitativos y responde varias preguntas: ¿Cuanto?,¿Que tan poco?, ¿Que tan grande?, ¿Que tan alto? o ¿que tan rápido?.

5. Análisis de los resultados : Los datos obtenidos deberán ser analizados cuidadosa y sistemáticamente, ya que su interpretación nos permitirá obtener conclusiones y ampliar nuestro conocimiento.

6. Obtención de conclusiones : con el análisis de los resultados obtenidos a partir de la experimentación se tratan los elementos de carácter científico para afirmar si nuestra hipótesis es falsa o verdadera lo que permitirá establecer  conclusiones respecto al fenómeno observado y avanzar en la construcción de nuestro conocimiento, esto se le puede llamar también nacionalidad en la hipótesis. Si el experimento arroja los mismos resultados, bajo las mismas condiciones se podrán establecer generalidades del comportamiento observado (teorías o leyes).

Libro: Quimica I, Agua y Oxigeno 

Autores: Antonio Rco Galicia, Rosa Elba Pérez Orta

Paginas: 24-25

Editorial:Colegio de Ciencias y Humanidades 

Fotografías del material digital sobre Mezclas

Aprendimos que las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas ,

Practica 1 Métodos de Separación

PRÁCTICA 1 MÉTODOS DE SEPARACIÓN 

Mezcla heterogénea ( 4 substancias)

1 fase sólidas

2 fases líquidas 

¿Cómo separar una mezcla de 3 faces con 4 substancias (azúcar, agua, aceite y arroz)?

Esta mezcla se separa por el método  de decantación, este método de separación consiste en separar los sólidos de  líquidos , o líquidos no miscibles , el solido se sedimenta debido a la diferencia de densidades  quedando en el fondo del recipiente de la mezcla ya obtenida , y así se separa la faces solida de la liquida , después para separar la fase liquida se coloca la mezcla en el embudo de decantación que de igual forma se encarga de separar los líquidos por diferencia de densidades .Para separar un liquido de un solido soluble se requiere de un soporte universal.

Este sera el material que necesitaremos:

-azúcar

-agua

-aceite

-arroz

-embudo de decantación

-agitador

-3 vasos de precipitado

1) Para comenzar a separar esta mezcla primero hay que crearla 
Le agregaremos aceite,agua, azúcar , y arroz

                     

2) Ya podemos comenzar a separarlos , primero se utilizara el método de filtración, esto se llevara cabo así, en el embudo de separación se colocara un cono de papel filtro , el cual le permitirá a las faces liquidas pasar sin ningún problema (el agua, aceite y azúcar disuelta en el agua) , y se quedaran atrapadas las faces solidas (arroz), ahora ya solo tenemos líquidos en el embudo de separación, qui el siguiente paso es dejar que los líquidos se separen por diferencia de densidades, después podremos empezar a sacar los líquidos.

 

3) Cuando ya se han separado los líquidos ahora tendremos que separar el azúcar de el agua , y esto lo realizaremos con ayuda del mechero de bunsen y el soporte universal, colocaremos el líquido en un mortero, o en una capsula de porcelana , después colocaremos el soporte universal ya con el aro colocado, después se le coloca la rejilla, después el mortero ya con la substancia , se enciende el mechero de bunsen , y después se deja evaporar, para así obtener el azúcar .

Pudimos separar los componentes de esta mezcla homogénea, al utilizar cada uno de los métodos de separación adecuados para nuestra mezcla como fueronel método de filtración, decantacion, y evaporación .

Representación de :

1) 10 moléculas de un elemento

2) 5 moléculas de un compuesto

3) Una mezcla homogénea formada por 3 sustancias ( 1 compuesto, 1 elemento atómico , 1 elemento molecular )   

4) Una mezcla heterogénea formada por 4 sustancias ( 2 compuestos, 2 elementos atómicos )

¿POR QUE SE CONTAMINA EL AGUA?
La tierra se distingue de los demás planetas por la parecencia de agua liquida que cubre dos terceras partes del mundo y tiene usos infinitos como beber, lavar,cocinar limpiar y eliminar deshechos .
Ademas sirve para conducir los nutrientes y desechar sustancias en los cuerpos vivos como las reacciones químicas se producen en medio acuoso.Sin agua pensar es imposible ya que nuestro cerebro trabaja con ella es decir es una sustancia indispensable para la vida .

El agua tiene una gran importancia en la agricultura los transportes, la recreación o el clima. Generalmente usamos el agua sin imaginar de donde viene ni cuanto trabajo cuesta suministrarla a la ciudad es decir DF y parte de Edo.Mex conforman la mancha urbana por 20 millones de habitantes esto es la zona Metropolitana  y se consume mas de metros cúbicos de agua por segundo que es como si llenáramos 6 veces el Estado Azteca diario.

El uso del agua esta dividida de esta forma el  77% para el sector domestico el 17% para la industria y el 16% es para servicios como escuelas, hospitales y oficinas, y `por persona en el DF es de 364 litros al día y en el Edo. de Mex se gasta un promedio de 250 litros diarios esto comparado con habitantes de países Europeos que gastan diario 120 litros de agua por persona, es decir en la ZMCM se gasta todos los días 2 o 3 veces mas que en otras partes del mundo . En las zonas altas el gasto de agua es en promedio 600 litros por habitantes al día, y en zonas menos  su consumo es de 20          litros por habitante al día , y el 3% que no disponen de agua tienen que comprarla en pipas mas cara .

Otras formas de gastar agua es en usos directos como es bañarse, beber y cocinar , y usos indirectos son  grandes cantidades de agua para cultivar granos con el que se hace el pan , para procesar la madera con la que se fabrica el papel y a producción de acero para los automóviles. Cada vez que comemos  una hamburguesa, una rebana da de pan , o un huevo se usa el agua indirectamente ,también para procesar los animales y las plantas que nos alimentan , en la industria se utilizan enormes cantidades de agua principalmente en el transmisor de calor para calentar, enfriar, y condensar en la utilización de vapor de agua como agente mecánico, como reactivo, medio de limpieza , materia prima como por ejemplo la industria de bebidas ademas de otros usos domésticos como en el campo para el riego de las tierras áridas, el cultivo de peces y la cría de ganado , El agua la podemos atrapar en presas y depósitos para obtener energía eléctrica .

En  parte el agua utilizada la contaminamos  con una basta gama de actividades productivas como son la producción agrícola la industria por medio de la tecnología que se utiliza para transportar el agua  a grandes distancias para su uso y re uso y el abastecimiento de grandes cantidades de bienes y servicios  que en su producción contaminan grandes cantidades de agua .Se contamina con sustancias deseables o indeseables que contaminan el agua .Algunos gases y minerales disueltos en agua con un agradable sabor  con otras sustancias disueltas que provocan olor, sabor indeseables que causan daños a la salud , la contaminación puede ser directa o indirecta  con sustancias nocivas o con desechos depositados en el suelo como la basura orgánica, metales, sustancias toxicas, insecticidas , pinturas, grasas disolventes,etc. Se filtran en el subsuelo y contaminan los mantos acuíferos.En la zona urbana es la mayor contaminación que se produce  por desperdicios por desechos sanitarios  que contaminan alrededor de 10 litros de agua,para la limpieza  limpieza en el hogar se perjudica el ambiente utilizando detergentes, blanqueadores , suavizante,jabones, champo, y todo tipo de  solventes.

En la industria los desechos son arrojados al drenaje o directamente al agua, pero en 1989 hicieron una ley donde las empresas tenían que procesar el tratamiento de las aguas residuales para la industria, y reciclar la misma planta de agua .

En la zona agropecuaria se contamina por medio de fertilizantes, pesticidas, herbicidas químicos, materia orgánica y desechos de los animales .

Hay tres tipos de contaminación para las aguas naturales físicos o sólidos que son las piedras , la basura, aceites, espumas , y afectan  la vida de los animales, la disminución de la fotosíntesis de la s plantas, y la disminución del oxigeno;  químico que son desechos domésticos agrícolas o industriales, y afectan a la salud , y biológicos que son bacterias, hongos, virus, algas, y plantas acuáticas indeseables  provocando en enfermedades como diarrea y tifoidea.

Los contaminantes químicos pueden ser biodegradables o no biodegradables, los biodegradables son hidratos y fosfatos de los fertilizantes, carbohidratos proteínas y grasas , crean olores y colores anormales, los no degradables son obtenidos de síntesis química como plásticos, pesticidas, metales pesados , etc ; pueden dañar a los seres vivos .

La contaminación acuática mas común son  materia solida , son solventes que se colocan en el fondo del deposito que se pueden llegar a disolver , dañan la vida y a los seres vivos.

Los metales son sales o metales pesados en disolución tóxicos como puede ser cobre, plomo, mercurio, plata, etc.

Aceites puede ser la extracción, transportación y proceso del petroleo  como pueden ser los buques tanques que derraman aceite , dañan a todo el medio ambiente.

Materia orgánica son de origen domestico,  industrial, y natural como domestico material fecal y desechos de comida, la industria alimenticia, textil, química, y la natural son las algas hiervas , plantas acuáticas, etc.

Plaguicidas sustancias sintetizadas para matar ciertas plantas y ciertos insectos.

Detergentes  todo lo que sirve para eliminar la mugre y el agua es arrojada a los ríos y los lagos provocando contaminación .

Temperatura, al elevarse la temperatura del agua los peces y los invertebrados pueden morir.

La química tiene relación con la contaminación del agua  porque la encontramos en todas partes  .La química es la ciencia que se ocupa de la naturaleza o composición de todas las cosas como es en el aire que respiramos, los productos de limpieza, la ropa, algunos alimentos, las construcciones, medicamentos ,etc. Todos los productos an transformado al mundo y an modificado cualitativa-mente grandes ciclos del planeta  teniendo en cuenta la contaminación de nuestras aguas. La química es penetrable, accesible y dañan los recursos naturales como el agua que no son infinitos, por lo tanto es responsabilidad de todos cuidar el medio ambiente  y la educación es el privilegio y deber de educar a los futuros ciudadanos tomando decisiones inteligentes para mejorar tu entorno .

La química es parte de las ciencias naturales y se inicia mediante experiencias diarias o empíricas y que después de investigaciones se llega al conocimiento científico dando un resultado de la interacción de las ramas de la ciencia y la tecnología , se utiliza una metodología, se integran hechos y verdades científicas logrando el cocimiento de química .  

Libro: Química I , Agua y Oxigeno 

Autores: Antonio Rico Galicia, y Rosa Elba Peréz Orta 

Paginas: 12-23

Editorial: Colegio de Ciencias y Humanidades